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△北京大学人人卫生学院证据注解 马冠生

卵白质是生命的物资基础，莫得卵白质就莫得生命。卵白质在东说念主体内发扬着遑急作用，提供能量的同期还组成了东说念主体的组织、器官、抗体等。

淌若卵白质摄入过多，会对肝脏、肾脏变成影响。卵白质需要在肝脏代谢，淌若摄入过多会加多肝脏的代谢背负。关于肾脏来说，淌若卵白质摄入过多，一方面会加多肾脏背负，影响肾脏功能；另一方面，还会加多尿液中钙的排泄，进而影响骨骼健康。

卵白质虽好，但也要精通摄入量。